SOWA OPAC : Gminna Biblioteka Publiczna w Białej

3 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Po prostu chleb : domowe pieczywo na zakwasie krok po kroku /Siegfied Brenneis ; zdjęcia Mathias Neubauer ; [tłumaczenie Agata Janiszewska]. - Poznanń : Publicat S.A., 2023. - 159 stron : ilustracje kolorowe ; 23 cm.

Autor

Brenneis Siegfried Neubauer Mathias. Janiszewska Agata.

Forma i typ

Poradniki i przewodniki Książki Publikacje fachowe

Przynależność kulturowa

Literatura niemiecka

Temat

Pieczywo Chleb

Gatunek

Książka kucharska

Mistrz piekarnictwa Siegfried Brenneis krok po kroku w prosty i przystępny sposób tłumaczy, jak wyhodować własny zakwas, odpowiednio go prowadzić, a następnie używać do wyrobu domowego pieczywa. Znajdziesz tutaj podstawowe przepisy, idealne dla osób początkujących, a także wiele receptur dla tych, którzy pieką na zakwasie już od jakiegoś czasu. Dzięki tej książce upieczesz nie tylko chleb, bułki czy bagietki, ale również ciasta i inne słodkości.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

BIAŁA - WYPOŻYCZALNIA

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

MŁYNISKO - WYPOŻYCZALNIA

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kiszenie i fermentacja z dr Ewą Dąbrowską : domowe sposoby / Beata Anna Dąbrowska ; współpraca dr Ewa Dąbrowska, Barbara Piątkiewicz, Magdalena Witkiewicz, Mikołaj Bator oraz Marek Brunka. - Kraków : Wydawnictwo WAM, 2021. - 249, [7] stron : ilustracje ; 23 cm.

Autor

Dąbrowska Beata Anna Dąbrowska Ewa (internista) Piątkiewicz Barbara Witkiewicz Magdalena Bator Mikołaj Brunka Marek

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Warzywa i owoce kiszone Kiszenie żywności Probiotyki Prebiotyki Zdrowe odżywianie Dieta oczyszczająca Chleb Fermentacja

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Kulinaria

W książce znajdziesz: porady, jakie produkty wybrać do kiszenia, w czym najlepiej kisić, przepisy na fermentowane dania: kiszone warzywa, kimchi, kombuchę, zakwas z buraków, chleb na zakwasie, wskazówki, jak wykorzystać kiszone produkty w poście i diecie dr Ewy Dąbrowskiej, porady, jak zrobić domowe mleko kwaszone, kefir, jogurt czy jajka peklowane, inspirujące, nietypowe przepisy na warzywa i owoce: kapustę kiszoną z imbirem i marchewką, kiszone jabłka i cytryny, kiszone rzodkiewki i kiszony ananas, sposoby na wykorzystanie fermentowanych produktów w kuchni w zbilansowanych przepisach.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

BIAŁA - WYPOŻYCZALNIA

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Weganizm Gotowanie Mleko Chleb Naleśniki, bliny, placki Surówki i sałatki Smak Zupy Warzywa Przepisy

Gatunek

Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Kulinaria

Na okładce: Autorka bloga smakoterapia.pl.

Iwona Zasuwa – z zawodu muzyk i pedagog (emisja głosu, sztuka dla dzieci). Na co dzień jedna z najbardziej cenionych na polskim rynku muzycznym wokalistek sesyjnych i chórzystek. Od 20 lat bierze udział w niemal wszystkich projektach muzycznych Kayah. Jej równorzędną pasją jest gotowanie, któremu przyświeca motto oparte o założenia medycyny profilaktycznej (hipokratejskiej) – jak żyć (czyli: co jeść), żeby nie chorować. Mama małego alergika, autorka strony smakoterapia.pl oraz prowadząca dwóch edycji programów „Ugotuj mi, Mamo” na antenie Kuchni+. Edukatorka żywieniowa, twórczyni cykli edukacyjnych i warsztatów kulinarnych dla dorosłych „Żyj i jedz zdrowo” oraz Akademii Smakoterapii dla dzieci. Społeczniczka i zwolenniczka proekologicznego trybu życia, współzałożycielka warszawskiej kooperatywy Smakoterapia, skupiającej odbiorców i aktywnie promującej producentów dobrej zdrowej żywności. Zafascynowana leczeniem za pomocą żywienia naturalnego. Posiada niezwykłą łatwość wymyślania ciekawych przepisów na smaczne i zdrowe potrawy, mimo ograniczeń dietetycznych, jakie musiała zastosować w swojej kuchni (bez cukru, bez nabiału, bez glutenu). Przez internautów nazywana „Królową Kaszy Jaglanej”.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

BIAŁA - WYPOŻYCZALNIA

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)